Em 2023, o Dia Mundial da Segurança Alimentar, que se assinala hoje, 7 de Julho, é comemorado com o tema Normas Alimentares Salvam Vidas. O objetivo deste dia é o de inspirar ações que permitam prevenir, detetar e gerir riscos de origem alimentar, contribuindo para a segurança alimentar, a saúde, o crescimento económico e o desenvolvimento sustentável.
E a campanha Our Food Our Future (OFOF) em Portugal responde ao repto!
A campanha OFOF, tem como objetivo lutar por condições de trabalho dignas para todos os trabalhadores agrícolas, defender salários e rendimentos dignos, melhorar os direitos dos trabalhadores migrantes e acabar com as práticas destruidoras do clima e do ambiente das empresas alimentares e cadeias de supermercados.
Receitas transformadoras
Para alcançar mudanças, contamos com a nossa criatividade, empatia e visão características, que nos permitiram lançar o Livro de Receitas Sustentáveis. Através de receitas verdadeiramente inspiradoras, incentivamos à utilização de ingredientes sustentáveis e que tenham sido adquiridos respeitando os direitos humanos, sociais e ambientais, em toda a cadeia de produção. O aroma e o sabor de receitas elaboradas com ingredientes sustentáveis e éticos vão fazer a diferença na sua alimentação.
Um livro de receitas que te vão deixar de água na boca e coração cheio porque são sustentáveis.
Livro de Receitas Sustentáveis OFOF | download
Hoje sabemos que existem demasiados desafios para garantir o abastecimento e a segurança alimentar, conflitos, alterações climáticas e desigualdade, estão entre os fatores que mais agravam a segurança alimentar mundial, que deve ser priorizada por todos os atores do desenvolvimento.
E é por isso que mais do que nunca devemos ser parte de um sistema alimentar ético e justo.
O livro está também disponível em inglês: OFOF Sustainable Cook Book